以前から作っていたピザ窯が先日出来上がり、乾燥も進み3日の日にお客さんと一緒に火入れ＆初ピザトースト（試験焼き）をしました。なかなかおいしくできたので続いていよいよ本番のピザを焼くことにしました。当然ピザ生地から作ってトッピングしていざピザ窯に投入！２・３分で出来ると思った...

窯を作ってから今日で40日位たち、形を維持するために窯の中に入れておいた詰め物を取り出しました。窯が崩れないか心配でしたが無事すべて取り除くことが出来ました。 ついでに帽子状の煙突と耳を付けました（まだ湿っているため色が違って見えます）。...

なんと足掛け4年かけてここまでです。「したんどう」の庭にピザ窯を作ろうと始め、企画からまがりなりにもドームの形が見えるまでこんなにかかってしまいました(*^_^*) やってくれていたメンバーも大学１年生が今や卒業を迎え、みんな故郷に帰り就職です。今回は山梨に残っている2人が...

始まったのは約3年前、そしてやっとまた動き出しました！始まった時はみんな1年生、それが再び動き出した時には4年生になってしまいました。なかなか目的のピザにたどり着くのは大変です。コロナで移動が難しかったためこんなことになってしまいましたが何とか卒業までには完成させピザをみん...

穫れすぎた夏野菜、冷蔵庫の野菜室も冷蔵室も野菜でいっぱいになってしまいました。捨てるのはもったいないし近所の家に配ろうとしてもみんな夏野菜は同じようなもの作ってるしと言う事で初めて乾燥野菜とやらを作ってみる事にしました。まずは大量にあるキュウリからチャレンジすることにしまし...

先日植えたスイカやキュウリ、トマトなどが夏の日を浴びて育ってきました。 キュウリは3本植えましたがこの所毎日４～5本収穫出来て食べきれません！ トマトはなってはいますがまだ青く食べれません。スイカは大分つるも伸びて実も５～６個ですがついてきました。大きくなってきたのにはカラ...

「したんどう」に来て頂いたお客様に少しでも地元で採れたものを食べて頂くためにそばを蒔く前の畑を利用して野菜つくりを始めました。とりあえずトマトやキュウリ、そしてスイカなどの夏野菜を植えてみました。鹿たちに食べられずに何とか育ち実ってほしいものです。お客さんと一緒に食べられる...

昨年初めてソバを蒔いた畑です。今年もそばをそして今年は「したんどう」で提供する野菜たちも育てる予定なのでちょっと去年より畑を広くしました（左側ネットより外側が増やした畑）。ソバは秋なのでまずは夏野菜を蒔いたり植えたりしようと思います。

下が今まで頑張ってくれていた「したんどう」の看板です。こんなになるまでご苦労様でした。これからは新たに作った上のものが頑張りますので宜しくです！